Hoy queremos invitarlos a un viaje por las cocinas colombianas, desde el origen de las hojas de tamal hasta una gama de aguardientes propios de nuestra nación. Sintonicen ¿A qué sabe Colombia? a las 7PM por Javeriana Estéreo 91.9 FM.

En cabina contaremos con los expertos:

Chef Carlos Gaviria Investigador de la Cocina Colombiana, catalogado como uno de los chef de mayor conocimiento en el tema. Su libro Técnicas profesionales de cocina colombiana fue ganador en los Gourmand World Cookbook Awards 2017, como el mejor libro de cocina colombiana y vino impresos o digitales del mundo.

Luisa Ángela Caro Asesora de la política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia del Ministerio Cultura

 

Modificado por última vez en Lunes, 29 Enero 2018 20:14